是不是该将电视橱柜底下的体重机给翻出秤一秤？不不不，还是罢了，对抗疾情环境实在不想在饮食方面斤斤计较，我的生活原则是面对重重困难吃饱才来说，譬如发烧时别人说没胃口偏偏自己就能扒下一大碗的汤饭，生活环境让我了解生病也需要力量对抗病菌。所以在全世界面对疾情的大动荡时期物必要吃得健健康康，不能为了减肥日日处在半饱状态，尤其对我来说减肥是一辈子的事，何况减了半辈子的岁月乃是越减越发福的趋向。自己是怕变胖，但也不急一时回归减肥行列，倒不如吃饱饱让自己精神饱满，体力充沛去防疫。
其实街坊们也别让我说法误导，事实我也是正常一日三餐吃自己准备的食物，目前养成少甜少零食，蛋糕没吃，自烘的面包也限制吃一两片，运动量方面没特别运动但是要规定一日步行最少八千步伐，加上下厨时早午餐像被罚站最少三个小时。是_____不是？理论生活就很正常不应该发福得？奈何步入中年轻轻呼吸一口气也能发胖的阶段，真没话好说 (抱头流泪)。
又要聊到民生晚餐要煮什么的话题？幸好我传承了客家酿料的厨艺。那怕有一天想不到要煮什么的时刻？就可以耍出这一招杀手锏变化无穷的酿料吃。
你可以准备一大份的肉馅料，酿豆腐，酿豆卜，酿腐竹，酿大辣椒，酿茄子，酿苦瓜，酿洋角豆，酿长豆，总之酿得进去的蔬菜各类数十种，让厨娘你天天准备不同的新鲜玩意酿料，家人也能够吃到不同款式的酿料菜肴，一日一款真不怕烦恼煮什么？
到底是谁家客家厨娘想出这一味酿料菜肴来造福家人的食福呀？虽然是换汤不换药，但也真行。
早年酿料还没到达水准还真不敢挑战酿白豆腐，只要力道稍微加重立马破豆腐边角。当然今时不同往日，酿熟酿习惯已经不是问题。
简单肉馅料只用一包鱼鮫，一小撮猪肉馅和葱花。调味：胡椒粉，麻油和盐，搅拌匀即可。
小火油煎，备用。
少油爆香蒜蓉，煮沸清水
调味；蚝油，盐，酱油，两三片桂叶，煮一会儿出味。
加入油煎后的白豆腐
开小火，慢煮一会儿，即可。
这样的清淡酿豆腐吃法，你喜欢吗?
看你釀豆腐好像人家煎个荷包蛋般的简单，佩服👍
ReplyDelete肥。。。这是预料中的事。中年发福，福气象征呗😂😂😂
被你说中像煎荷包蛋那么简单，哈哈。
Delete唉，都不敢站上去秤体重了。呜呜