十月结束了，挥挥手👋。
这个月份值得高兴的就是儿子解锁新菜色，学人家下厨炸鸡吃这回事。为母我的快乐要求就是这样简单，孩子丁点突破即可让我觉得很欣慰啊！从此以后在异乡也可以品尝到家乡炸鸡风味。
儿子居住的附近也是有麦当劳，KFC和当地牌子的炸鸡店。除了KFC其它两间快餐店我们都曾经光顾。不是我们嘴挑，实在是被国内充满香料风味的炸鸡养出特殊味蕾，一旦在国外吃的炸鸡肉淡淡无味时只能不停地沾着辣椒酱吃下肚。尤其是当地炸鸡都是使用鸡胸肉部位，牙齿不好的我需要慢嚼细吞很久才能够吃完一块炸鸡肉。看来洋人摄取肉食就算是油炸也比较讲究健康路线。
很久以前提议儿子去光顾KFC吧！我们都不曾吃过，说不定炸鸡会有不同风味，毕竟是炸鸡店腌制的鸡肉比较重口味。儿子答复说进去看过，炸鸡一样是鸡胸肉，不带骨头的炸鸡就是缺少了一点，不感兴趣吃。
爱吃炸鸡的儿子都不被诱惑，看来当地炸鸡真的很不对他胃口。
去年儿子是厨房菜鸟，教他炸鸡感觉不容易啊。一年过后他的厨艺也长进了一点点，起码火候能够掌控，使用的食材和调味料份量有少许认知。
这一趟自驾游行程我在当地超市买了一盒玉米粉，买来干嘛呢实情我也不知道，打算回家前就给儿子带回去呗。当时向儿子说明可以拿来炸鸡肉。
很简单的食谱。
鸡肉切小块，
加一粒鸡蛋
调味：盐，酱油，蚝油，黑胡椒碎。
搅拌均匀
腌制半小时。
裹上一层玉米粉，
锅里热油，中小火，
加入鸡肉油炸，即可。
这是最基本的炸鸡食谱。
其实还可以填加其它香料譬如孜然粉等等，爱吃什么香料就加入一点呗。
儿子说他看youtube教学加入牛奶。这也是可以啊，加牛奶或加鸡蛋都是同样一个道理就是让鸡肉比较湿嫩。
他分享晚餐吃炸鸡时，我还以为是冷冻炸鸡食品呢。
一次生，两次熟，炸多几次就懂得油炸技巧。
大家鼓掌👏
秋天来了，我叫儿子到户外公园拍树上美丽的红叶给我看啦。
他不屑答复：叶子有什么好看？？！不用去公园，我家门前就有。
直男就是一点浪漫情怀都没有，明明就很美丽啊！
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